Alpnaering Receptbok Online - Katalog - Sida 32
30
DRESSING
D R E S S I N G A R T I L L S A L L A D, W R A P S & G R I L L AT
YOGHURTDRESSING
2 dl naturell grekisk yoghurt
2 msk vatten
2 msk vitvinsvinäger
2 msk gräslök
½ pressad citron
1 tsk Senapskrydda*
1 krm Havsörtsalt*
1 krm Pepparkrydda*
INGEFÄRSDRESSING MED CHILI & VITLÖK
1 dl rapsolja
1 msk sesamolja
1 msk honung
2 msk japansk soja
2 msk limejuice
2 tsk Ingefärs-Te*
½ tsk Vitlökskrydda*
½ tsk Chilikrydda*
Vispa ihop alla ingredienser och smaka av
med salt och peppar.
VINÄGRETTDRESSING
1 dl olja
2-3 msk vinäger
1-2 msk Sallads-mix*
en nypa Vitlökskrydda* eller Limepeppar*
Blanda och skaka. Ringla över sallad.
HAMBURGERDRESSING
4 dl crème fraiche
2 rågade msk Holidaymix*
1-2 tsk flytande honung
1-2 dl Bostongurka
1-2 msk majonäs
Blanda ihop och låt stå kallt någon timme.
Finhacka gräslök och blanda med resten
av ingredienserna. Låt stå kallt före
servering.
SOMMARDRESSING
2 dl olja
1 dl vitvinsolja
1 dl mjölk
1-2 msk senap
4 msk socker
4 tsk Vitlökskrydda*
2 tsk Nahrom*
Skaka samman alla ingredienser och
ringla över sallad.
ITALIENSK DRESSING
6 msk balsamvinäger
8 msk olja
1 näve basilika
2 tsk Italy-mix*
1 krm Vitlökskrydda*
1 nypa Pepparkrydda*
1 nypa salt
Finhacka basilika. Vispa samman
balsamvinäger, Italy-mix*, Vitlökskrydda*,
salt och peppar. Vispa ner olivolja och
basilika. Servera till en god sallad.
